En estudios recientes se ha buscado si existe alguna relación entre el consumo de café y el detrimento de la salud. Se realizó un seguimiento de 130,000 voluntarios durante 20 años y las conclusiones fueron contundentes, pues no se encontró que el consumo de café fuera un factor negativo par la salud de estas personas. Se puede decir que el café fuera un factor negativo para la salud de estas personas. Se puede decir que el café no tiene nada que ver con las muertes por cáncer o por enfermedad del corazón. Incluso las personas que se bebían más de seis tazas de café al día no presentaron un riesgo más alto de morir que cualquier otra persona. Este es un mensaje importante porque tenemos mucho tiempo pensando que el tomar café es un hábito poco saludable, al igual que el fumar y beber en exceso. Mucha gente se esfuerza para tratar de dejar el café y la bebida, aunque no tenga un problema serio y tangible. Los nuevos descubrimientos sugieren que si queremos mejorar nuestra salud, es mejor que nos enfoquemos en otros factores de nuestro estilo de vida más importantes, tales como aumentar nuestra actividad física, dejar el cigarro o comer más granos.
